餛飩皮: 張， 豬肉碎: 克， 鹽: 克， 料酒: ， 蝦仁: ， 香菇: ， 黑胡椒粉: ， 蔥花: ， 生薑末: ， 醬油: ， 辣椒油: ， 麻油:
1肉餡放在一角。卷緊。
2卷到對角線處。塗上汁，中指頂起肉餡的同時，將兩角沾起來，沾上一點就可以了不要重疊得太多。不用擔心，不會煮散的。
3包好的像金元寶。
4煮熟了像金魚，皮散開的，又滑又水。
