簡介
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這道菜是《深夜食堂》第一季第一集裡的菜品，厚蛋燒和章魚香腸講述的是娘娘腔男人和黑社會男人的故事，深夜看，會很餓。怎樣做出漂亮的厚蛋燒和章魚香腸，請看視頻 。
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原料
雞蛋 3個, 香蔥, 鹽, 熱狗腸 小小的那種，還叫一口腸
步驟
1厚蛋燒做法：雞蛋三個打成蛋液，加鹽和香蔥末打勻。
2煎鍋加熱，倒一點點的油。
3鍋熱後，先倒五分之一的蛋液入鍋，在蛋液底部凝固，上層還是液體的時候，將蛋餅從離自己遠的一端卷到離自己近的一端。
4卷好後，將蛋卷推到離自己遠的一端，再倒五分之一的蛋液，重複（3）的步驟。
5如此反覆幾次，直到蛋液全部用完，一般三個雞蛋我分成五次來倒，這樣薄厚比較合適，也比較容易熟，當然也需要根據你的鍋的大小自己調整。
6盛出，切塊。
7章魚香腸做法：將香腸豎起，交叉切三刀，使香腸分成六份，不要切斷，深度大概是整根香腸的三分之二左右。
8平底鍋燒熱，將香腸下鍋，用小火，隨著溫度的升高，切開的六塊會自己分開，就像章魚的角一樣，煎到章魚角完全打開，香腸表皮微焦即可。
