原料
雞翅: 10隻， 剩米飯: 一碗， 洋蔥: 1/4個， 胡蘿蔔: 1/4根， 香菇: 1朵， 芹菜: 半根， 食用油 食鹽 生抽: 適量
步驟
1用廚房剪刀把兩個連在一起的關節剪斷，取出骨頭，先取小骨，再取大骨。
2倒入鹽和生抽腌制至少15分鐘
3把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，香菇切成小丁，放在一旁備用。
4油鍋燒熱，先放洋蔥煸香，在放其他菜翻炒一會，加入米飯，翻炒均勻後根據個人口味放入少量生抽和食鹽，翻炒均勻後出鍋。
5把炒飯晾涼以後，取去骨的雞翅，在雞翅中填入炒飯，不要填的太滿
6鍋中放入油，雞翅煎至兩面金黃。
7倒入少許生抽，再倒入清水，燜6分鐘
8出鍋裝盤
小技巧
米飯有點多了，用了一半。去雞翅骨的時候，要把兩邊的筋剪斷，捏住雞翅的邊緣，旋轉拽出。炒飯也可以是別的炒飯，按個人喜好來就行。煎雞翅建議用不粘鍋，少放油。中小火就行。
