原料
高筋麵粉: 450克， 酵母: 8克， 奶粉: 25克， 水: 265克， 澱粉: 15克， 黃油: 35克， 鹽: 5克， 海鹽: 適量， 鹼水調配: ， 烘培鹼: 15克， 溫水: 500克
步驟
1準備食材，一樣一樣都秤好哦，別懶，想要做出成功的好吃的麵包態度很重要，別估計估計，如果這樣你都能做出好吃的麵包，那麼我獻膝蓋?
2高筋麵粉，奶粉，澱粉，酵母，放到盆里，水一點一點加，每個麵粉牌子不同，吸水性也不一樣，自己靈活些
3廚師機揉面，省力好多哦?
415分鐘後把黃油放進去
5黃油被完全吸收後，放入細鹽
6案板上撒些乾粉
7把面從廚師機里拿出來，揉揉，摔摔，不開心就使勁摔面?
8看他們都測量溫度，那我也試試，裝模作樣?
9把面放盆里，包上保鮮膜，蓋上毛巾，溫暖處醒發40分鐘
10醒發好後把麵糰分成小麵糰，一個大約70了左右，如果你要做大些，那就分大些，這個無所謂的
11分好後蓋上保鮮膜繼續醒發半個小時左右
12半小時後
13這個形狀是大家都在做的，你也可以隨心所欲，什麼形狀都可以，做好後放冰箱冷凍室冷凍室冷凍室哦，把表皮凍硬，我放冰櫃里大概15分鐘吧，你們自己調節哦，摸下表皮硬了就可以
14烘培鹼，建議買小包夠用，大瓶用不完，畢竟不是開店，自己吃，小包就夠
15海鹽也一樣，我買的小包
16烘培鹼15克倒入500克溫水裡，最好帶手套，為什麼？怕傷到手唄?
17把麵糰從冷凍室取出，鹼水裡泡下，30秒左右撈出
18泡下鹼水浴
19泡好放在烤盤上，撒少許海鹽，烤箱上下火200度烤30分鐘左右，每個烤箱不一樣，自己看著
20出爐了?
21鹼香味
22怎麼能少了啤酒?呢?
23好餓好餓
24蘸著韓式辣醬，好好吃，脆脆的，超滿足?也不枉費我餓了這麼久
小技巧
一定要冷凍哦，不要冷藏，不讓會很杯具！好吃的韓式辣醬可以參考?? ！
