原料
麵粉: ， 發酵粉: ， 豬肉餡: ， 蔥: ， 雞精: ， 鹽: ， 油:
步驟
1溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成麵糰，放溫暖地方發酵至兩倍大
2案板撒麵粉，揉成光滑的麵糰
3用擀麵杖將其擀成長方形面片
4將剩餘的豬肉餡均勻抹在面片上
5大蔥、鹽、雞精、油，混合成蔥油
6將蔥油抹在面片上，用刷子將油刷均勻
7將面片自一端捲起
8捏緊兩頭，盤起
9用叉子插眼，用擀麵杖擀薄
10鍋子燒熱，轉小火，倒入少許油，將餅放入鍋內
11蓋蓋子，小火，慢煎
12兩面煎至金黃色，發酵較厚即可
小技巧
1、豬肉是炒熟的，可以不放。 2、蔥油放上之後，並不是每滴油都均勻，所以用個刷子，將油刷遍整個面片。 3、一定要用厚底平底鍋，餅放入後，轉小火，慢煎，這個過程，麵糰會有發酵，也就會變得鬆軟。
