原料
麵粉適量: 酵母適量， 蔥三根: 油適量， 鹽適量:
步驟
1酵母用溫水化開，放置一會後用來和面。和好面以後放到冰箱中一夜，這樣早上就不會手忙腳亂了。早上拿出來放少量小蘇打，揉均後分成幾份，取一份檊成薄餅。抹油酥撒蔥花，最後撒鹽。然後把1疊到2上，3在疊過來。然後向上，4在疊過來，5在疊過來。在向上疊，最後是7和8。再把四周捏一捏。
2把油燒熱，倒進麵粉碗中製成燙酥，可流動的狀態最好，太乾了我試過，會影響餅的口感。
3檊成薄片，然後切八刀不要切斷，然後像疊衣服一樣疊加，步驟忘記拍了-_-||。就是上面豎著切兩刀，左邊橫著切兩刀，右邊橫著切兩刀，下邊豎著切兩刀。
4最好不要擀的太薄，然後鍋中放油，中火烙制，煎至金黃翻面，倒少量水進去蓋蓋子燜一會，基本上就熟了。
5切開的樣子，有層次。
6紅糖加核桃仁，黑芝麻和白芝麻適量，拌均。其實可以把核桃仁弄碎點。
7留了一塊面，同樣擀成餅，均勻抹上燙酥，由下至上捲起，分成劑子捏住兩頭，包餡收口朝下。
8包好後用兩隻手掌摁成餅，用擀麵杖會漏。
9跟蔥油餅的做法一樣
10紅糖和核桃的的搭配很不錯哦
11忍不住先來了一塊O(∩_∩)O哈哈~
