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原料
糯米: 100克, 雞蛋: 6個, 鮮香菇: 3朵, 玉米粒: 20克, 青豆粒: 20克, 肉餡: 30克, 臘腸: 1根
步驟
1糯米用清水浸泡4小時。
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2雞蛋用刀尖敲個小洞,把蛋清倒出來。
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3準備好糯米,肉餡,玉米粒,青豆粒。臘腸,香菇切碎。 •可以根據喜好加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁等。
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4取一個大點的容器,放入步驟2所有材料。再加入1大勺生抽,1大勺料酒,1小勺老抽,1小勺鹽,1小勺白糖攪拌均勻。
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5把拌好的糯米餡塞入雞蛋殼中。
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6用錫箔紙裹起來,放入蒸鍋上汽後蒸35分鐘即可。
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7出鍋剝開雞蛋就可以開吃啦~
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小技巧
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