原料
無鹽黃油: 125克， 低筋麵粉: 100克， 杏仁粉: 25克， 綿白糖: 90克， 雞蛋: 2枚，大號， 橙汁: 2大勺， 君度橙酒: 1小勺， 泡打粉: 1小勺， 鹽: 1搓， 橙皮: 一個橙子的皮，擦屑， 巧克力豆: 90克， 奶油乳酪: 200克，室溫軟化， 黃油: 50克，室溫軟化， 糖粉: 100克， 檸檬汁: 15毫升， 檸檬皮屑: 一個檸檬的皮屑， 青檸: 適量， 糖漬橙皮: 適量
步驟
1準備工作： 烤箱預熱至200℃ 乳品和蛋品恢復至室溫 低筋粉、泡打粉混合過篩備用； 橙子用鹽搓洗乾淨後擦出皮屑、並榨出榨汁備用； 小蛋糕連模中放入油紙托
2室溫軟化的黃油加攪拌順滑後，加入鹽和綿白糖，打發至蓬鬆
3依次加入兩枚雞蛋，每次都要攪打至雞蛋與黃油完全混合均勻
4加入君度橙酒，攪打至完全混合均勻
5加入杏仁粉，攪打均勻後再加入橙汁繼續拌勻
6篩入混合好的低筋麵粉和泡打粉，用刮刀切拌至無乾粉
7加入橙皮屑和巧克力豆繼續切拌均勻，蛋糕麵糊就做好了
8將蛋糕麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯約9分滿，送入預熱好的烤箱，轉185°C，烤20分鐘左右至小蛋糕飄出香味、色澤紅潤且上色均勻，以牙籤插入小蛋糕測試無麵糊帶出即可取出放涼
9等待蛋糕放涼時，可以製作檸檬乳酪糖霜： 混合室溫軟化的黃油和奶油乳酪，攪拌順滑，加入糖粉打發至蓬鬆順滑，最後加入檸檬汁和檸檬皮屑，攪拌均勻順滑即可。
10將檸檬乳酪糖霜裝入裱花袋中，按照自己的喜歡的方式擠花至放涼的蛋糕上
11切一些新鮮青檸片用作裝飾 在糖霜上裝飾半片青檸片和青糖漬橙皮，就完成啦
