原料
西紅柿: 2個， 八角: 1顆， 花椒: 5顆左右， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 姜: 3片， 糖: 適量， 大蒜: 3瓣， 白鬍椒粉: 適量， 蔥: 適量
步驟
1這次菜譜是因為王小妞要吃番茄米線順便出的！就我和孩子兩個人，一顆半西紅柿就夠了，人多了可以2顆，自己看的辦！?
2準備材料，蒜切沫
3把西紅柿切成小塊，放到料理機裡面，沒有料理機的要切碎，越碎越好！
4打成這樣的碎末
5鍋里放油，放花椒大料，花椒大料炸過以後撈出來
6蔥姜蒜過油煸香
7放西紅柿沫，煸炒一會
8放水大火煮開
9糖，我放了3勺
10鹽，根據口味自己放
11番茄醬，絕對不能少放，否則不香！
12胡椒粉，來點就行！
13大火一直熬，熬到濃稠！這個鍋底吃火鍋簡直贊到爆，濃郁的番茄味，喝湯都香到不行！
14番茄米線！?
15番茄涮鍋底！
小技巧
如果涮鍋的話湯不用很多，因為邊涮邊加水，如果做米線的話必須加很多湯，因為材料要在裡面都煮好！
