原料
紫薯: 400克， 芋頭: 400克， 紅心地瓜: 400克， 木薯粉（每種食材）: 200克
步驟
1紫薯，芋頭，紅心地瓜分別蒸熟，不要混在一起 怕混色
2先做紅心地瓜
3將紅心地瓜去皮，用擀麵杖攪爛，不用加水，趁熱木薯粉分次加入，邊加邊攪拌，至紅心地瓜稍微干一點用手柔到不沾手為止，木薯粉的用量是紅心地瓜的一半，木薯粉少了芋圓不夠Q彈，多了又會減弱食材本身的味道。
4同法將紫薯和芋頭揉好，芋頭水分少可適當加點水。
5紫色
6白色多一點，加少許紫色或黃色，搓成條，再切粒，用手兩端切面捏一捏，修整一下就可以了，開始為家人做健康美味的甜品吧。
7甜品?
8芒果，牛奶，練奶，少許糖用攪拌機攪打，芒果多了會太稠影響口感，然後加入煮好的芋圓和西米，炎熱的夏天來一碗真的是爽得不行啊?
9留一些芋頭蒸好後，壓爛，加入牛奶、椰漿、少許糖，再加入煮好的芋圓和西米，真的是美味的不得了呢?
10做好的芋圓加點粉防止粘在一起，放在冰箱冷凍，現吃現煮。
小技巧
南瓜水分多，我用的是漳州的赤沙紅薯，做出來顏色很漂亮。 芋圓煮到浮上來再煮一會兒就好了，煮西米的時候水要多一些，煮到中間剩一點白心，關火燜到白心消失，撈出，在冷開水裡面泡洗一下就可以食用了✌️
