原料
鱈魚: 3片， 大蒜: 5瓣， 黃油: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 海鮮醬: 少許
步驟
1配料: 鱈魚3片,大蒜五瓣,黃油少許,鹽少許,黑胡椒少許,海鮮醬少許 鱈魚三片,帶著包裝化凍,不要拆開化.
2化凍的鱈魚拆開包裝,用廚房紙吸去多餘的水分,鱈魚化凍水分較高,不吸干就煎很容易出水影響口感.
3蒜瓣切片,平煎鍋中放入黃油,再放入蒜片,小火煎至焦黃.
4把蒜片全部撈出來不用,只用煎過蒜片的黃油煎鱈魚.
5鱈魚放入鍋中,兩面煎,大約三到四分鐘即可出鍋.如果鱈魚較大較厚,適當延長時間.
6最後撒上鹽和黑胡椒,鱈魚煎好了.
7裝盤之前用廚房紙吸去表面多餘的油.
8醬汁使用海鮮醬汁熬煮一下即可,撒在裝盤的鱈魚上.
9煎鱈魚就做好了.
