原料
糯米粉: 90g， 紅薯澱粉: 35g， 豆沙餡: 200g， 草莓: 10顆， 白糖: 25g， 橄欖油: 8g， 牛奶: 120g， 熟糯米粉: 20g
步驟
1糯米粉加紅薯澱粉加白糖混合均勻，加入牛奶調成糯米糊
2再加入橄欖油拌勻。入鍋，大火蒸約25分鐘至熟
3草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出洗凈去蒂瀝干水分
4把豆水餡壓平把整顆草莓包裹住，做成草莓豆沙餡
5蒸好的麵糰用筷子攪拌成團。取一小塊蒸好的麵糊，滾上熟糯米粉，擀成圓形。放上草莓豆沙餡
6包住，收好口，滾上熟糯米粉即成一個草莓大福
小技巧
1.油可以用橄欖油，也可以用色拉油，豬油替代。 2.把糯米粉放進不粘鍋炒至微黃即是熟糯米粉。當然你也可以放進微波爐高火叮熟。
