原料
低筋麵粉: 80g, 冬瓜(餡): 900g, 菠蘿(餡): 500g, 糖粉: 20g, 雞蛋液: 30g, 黃油: 75g, 砂糖(餡): 35g, 全脂奶粉: 30g, 鹽: 1.25ml, 淡奶油: 10ml, 麥芽糖(餡): 50g
步驟
1全部材料
2餡
3皮
4砂糖和麥芽糖 ,(倒入菠蘿汁)
5剁碎的冬瓜蓉,剁碎的菠蘿蓉(倒入前一步驟)
6不停攪拌
7大概1小時左右。呈現此狀態
8涼涼
9製作皮(黃油加糖粉打發)
10慢慢加雞蛋液
11打發後加入材料 ,(奶粉和低粉)
12全部加入
13拌勻
14我做了18個
15全部包好
16185度,中層。15~20分鐘