
原料
菠蘿: 4罐, 糖: 100, 黃油: 200克, 雞蛋: 1.5個, 奶粉: 100克, 糖粉: 70克, 鹽: 一點點
步驟
1餡:把鳳梨罐頭切碎瀝干水

2放到料理機打碎,打成沙冰狀,放入鍋中炒,加入白糖,加入罐頭水大概200g,炒成金黃色,放涼

3酥:黃油加入糖粉和一點點鹽打發,再加入雞蛋打發,打發成奶油狀

4加入奶粉用刮刀攪拌

5最後加入麵粉攪拌均勻後 就可以做皮了

6形狀不太好,已入手模具,哈哈

7烤箱預熱180度,烤15分鐘剛好,喜歡硬一點18分鐘或20分鐘都可以

小技巧
個人覺得,用刀切碎不如放到料理機打口感好,喜歡細膩的餡就用料理機,喜歡口感有質感的的就手切鳳梨餡