原料
鴨腿: 1隻， 陳皮: 若干， 糖桂花: 若干， 八角: 若干， 茴香: 若干， 生抽: 2小勺
步驟
1把鴨腿肉洗乾淨切好，將陳皮、糖桂花、八角、茴香備好
2沒有買到干桂花，只在菜場買到糖桂花，3.5元/瓶
3將鴨肉入冷水煮
4冷水去除血沫，水開撈出鴨肉，此時鴨肉已經收緊啦
5將冷水煮過的鴨肉入油鍋翻炒，加少許生抽調味
6加水，沒過鴨肉，加入陳皮、糖桂花、八角、茴香，轉小火燜煮15-20分鐘後，轉大火收汁即可出鍋啦~味道清爽香甜~很適合夏天~(☆_☆)
小技巧
如果能買到干桂花更好，不知道為嘛買的糖桂花是黑褐色（第一張圖右下角）~如果用干桂花建議再加少許冰糖燜煮~(☆_☆)
