原料
植物油: 100ml， 核桃碎: 隨意， 白沙糖: 50g， 鹽: 1g， 低筋麵粉: 300g， 蜂蜜: 30ml， 蘇打粉或泡打粉: 2g， 芝麻: 隨意， 雞蛋: 1個
步驟
1將核桃剝開砸成核桃碎備用。
2將植物油、雞蛋、砂糖、鹽攪拌均勻，再加入低筋麵粉、泡打粉、核桃碎進行和面，我用的是麵包機和面的功能，因為油和面所以麵粉不能成團，再用手揉成圖片這樣就可以。
3烤箱上放鋪一張吸油紙（沒有也可以不用紙），將面揉成小團，用小勺將麵糰壓扁。
4用小勺將麵糰壓扁撒上芝麻，上面圖一層蛋清和蜂蜜水液（必須塗蛋清液和蜂蜜水液）。
5將初模放置在烤箱裡面，設置20-30分鐘，溫度180℃-200℃，烤成金黃色即可。
小技巧
⑴必須將核桃砸成碎； ⑵必須按照步驟二的順序加料； ⑶必須塗抹蛋清液和蜂蜜水在核桃酥餅雛形上，再放入烤箱裡面進行烘烤
