原料
榨菜: 60g(1元一包的低鹽即可）， 鴨翅根: 4隻， 生薑: 13g， 清水約: 2500ml， 食用油: 適量
步驟
1準備好所需食材，鴨翅斬小塊備用
2將鴨翅開水中焯湯後用清水快速沖洗，用濾網濾水
3鍋上火倒入適量食用油
4將切好的薑片入鍋內用小火慢炸
5炸到有濃厚姜香並且薑片邊緣金黃色即可將薑片挨片撈出備用
6將濾好水的鴨翅皮向下入鍋內的姜油中煎至金黃色撈出備用
7砂鍋內加入鴨翅和薑片續入約2500ml的清水
8大火燒開轉小火煮30~40分鐘 最後續入榨菜再小火續煮15分鐘~20分鐘即可
9剛出鍋的樣子哦~味道那叫一個清香你一定會喜歡！
小技巧
饃饃的綠色養生： .榨菜其實就是芥菜，它是芥菜的一個變種，芥菜的種類品種很多，用哪一種煲這樣的湯效果都是一樣的，如果選用大葉芥菜或包心芥菜煮湯，就不可煮的太久，以免煮的太爛失去青脆口感。
