這也是最快速做成的下飯湯之一，原料簡單，基本無須準備。
榨菜50克，豬肉裡脊50克，油菜30克，青蔥2根，食鹽5克，醬油5克，味精3克
1.榨菜洗凈切絲，裡脊肉切絲；油菜洗凈揀成單葉。 2.煮湯鍋燒熱，放豬油化開，放肉絲，榨菜混炒；加鹽，醬油；炒熟後加開水下鍋；再燒開放入油菜葉，起鍋前放味精和青蔥即成。
