原料
洋蔥: 2個， 牛排: 700克， Charlotte土豆: 400克， Desiree土豆: 400克， 鹽: ， 黑胡椒: ， 麵粉: 375克， 牛板油: 175克， 水:
步驟
1Charlotte Potato 為黃皮土豆，煮後依然能保留土豆的口感。紫皮的為Desiree Potato，煮後會變得非常綿軟
2將牛肉切成4-5厘米見方的大塊
3把土豆削皮切成4厘米見方的塊
4在鍋中加入切成塊的牛肉 和切成大塊的洋蔥
5加水沒過牛肉和洋蔥，開火煮沸鍋中食材。之後轉為中小火使食材微微沸騰。蓋上鍋蓋，小火燉煮鍋中食材一個半小時
6之後在鍋中加入切塊的土豆，加少許鹽和黑胡椒調味。繼續蓋上蓋子，燉煮30-35分鐘，直到土豆和牛肉變軟。
7煮好的牛肉土豆餡應該很濃稠。可以根據自己口味加鹽和黑胡椒調味
8在鍋中留300-600ml肉汁，繼續開小火煮這些量的肉汁，是為了一會兒配牛肉土豆派食用。 將鍋中其餘的食材倒入一個1.2升的派盤中，完全放涼。
9派皮的製作：將麵粉和牛板油在揉面盆中混合，加少許鹽和黑胡椒
10派皮的製作：用手揉搓麵粉和牛板油，使麵粉變成粗顆粒狀
11派皮的製作：之後在麵粉中加入冷水來揉面。
12派皮的製作：將麵糰揉到柔軟還有點兒發粘的程度。將揉好的麵糰靜置5分鐘後使用
13去一小塊麵糰，連續對摺兩次
14之後將小麵糰揉搓成長條形，鋪在派盤邊緣。如果一條麵糰不夠長，可以再取一小塊麵糰揉搓成長條形，使之完全圍住派盤邊緣。
15在案板上撒上額外的麵粉，將剩餘的麵糰擀成7-8毫米的面片
16將擀好的面片蓋在派的餡料上，用刀子削掉多餘的派皮
17用手指捏出派皮的花樣邊緣。用刀子在派皮中央劃一刀，這樣能夠使熱氣散出，能夠保持派皮的酥脆
18烤箱預熱200度，烘烤30-40分鐘
19烤好後將土豆牛肉派靜置10-15分鐘後食用
