原料
【派皮】: ， 麵粉: 200克， 糖粉: 2湯匙Tbsp， 無鹽黃油: 100克， 雞蛋: 1個， 檸檬汁: 1茶匙， 水: 約30ml， 【派餡】: ， 削皮的煮熟甜菜根: 350克， 高脂厚奶油: 125ml， 雞蛋: 2個， 黑砂糖/紅糖: 175克， 肉桂粉: 1茶匙， 姜粉: 1/2茶匙， 檸檬屑: 1個檸檬
步驟
1派皮的製作：將麵粉、黃油和豬油在揉面盆中混合，加少許鹽，用手揉搓麵粉和油脂，使麵粉變成粗顆粒狀。 在另一個碗中將雞蛋打散，在雞蛋中加入檸檬汁和30ml水攪拌均勻。在麵粉碗中挖一個小坑，逐漸倒入液體混合物。用餐桌刀輔助來攪拌麵糰，如果麵糰過干，可以加少許水繼續揉面。
2派皮的製作：當麵糰逐漸聚攏後，在案板上撒額外的麵粉，用手將麵糰揉成球形。 將揉好的麵糰裹上保鮮膜放入冰箱內冷藏至少15分鐘。
3派皮的製作：在案板上撒額外的麵粉，用擀麵杖將麵糰擀成3毫米厚。
4派皮的製作：將派皮鋪在模具內，讓多餘的派皮懸在模具邊緣。 在派皮上蓋上錫紙，壓上如豆子或生大米等重物。 烤箱預熱200度，烘烤15分鐘後取出重物。再次烘烤派皮約8分鐘，直到派皮上色。 烤好後再用刀子削去多餘的派皮。
5派餡的製作：將煮好的甜菜根瀝干水分，切成大塊，同奶油一起放入食物料理機中打碎成糊狀。
6派餡的製作：在另一個碗中將雞蛋和紅糖/黑砂糖混合攪拌均勻。加入肉桂粉和姜粉，擦入檸檬屑，攪拌均勻
7派餡的製作：將步驟5和步驟6的食材在碗中混合攪拌均勻，倒入烤好的派皮中
8烤箱預熱180度，烘烤30-40分鐘。 剛剛出爐的派的餡料中可能還會一部分未完全凝結 會顫動。 完全放涼後再脫模。
