原料
鯿魚: 1斤， 紅泡椒: 12個， 小泡椒: 4個， 鮮紅椒: 5個， 小米辣: 2個， 大蒜: 5瓣， 姜: 一塊， 生抽: ， 啤酒: ， 蒸魚豉油: ， 鹽:
步驟
1魚身兩邊各劃三刀、用鹽腌制?、2小時（一邊一勺鹽、我家的鹽勺子比較小）
2一定要用這款類型的紅泡椒！微酸偏辣而且鮮甜
3準備食材
4煎魚，兩面金黃即可……呈出
5大蒜姜煸香，入辣椒炒香、放魚一起炒，放適量啤酒清水煮魚，記得煮一段時間翻一邊哦，讓?肉都入味
6留一點汁，裝盤食用
小技巧
泡椒都是有鹽的，所以放鹽得自己調節一下喔……我沒有放鹽的！味道夠味 雞精也不需要，因為已經足夠鮮美多汁了……
