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原料
紅棗: 30顆, 糯米: 500克, 白糖: 10克, 紅腰豆: 50克
步驟
1糯米,泡12個小時以上,最好用長糯米,家裡沒存貨,我用了圓糯米。
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2紅棗洗乾淨,去掉核
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3紅腰豆,泡20個小時,用白糖拌勻
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4鋪一層棗,在鋪一層米,米的厚度最好蓋住棗。
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5然後鋪一層豆子,再鋪一層米
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6鋪成這樣就行,加上水,水位到最上層米的位置。
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7隔水蒸三個小時,記住,隔水蒸!! 然後,白糖和水一比一,糖水不要太多,大概就是20克的樣子,均勻的澆在米上,再蒸半小時,然後就可以吃了,媽媽說稍微涼一點更Q更糯~
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