原料
低粉100G, 雞蛋5隻, 香蕉（大）2根, 糖50G, 黃油45G, 可可粉1小勺, 巧克力調味奶50G
步驟
1 首先，將黃油融化待用，將40G巧克力調味奶加入調勻，香蕉分段，加入10G調味奶用攪拌器攪拌成泥狀，一併倒入之前的混合液體中拌勻。
2 將5隻雞蛋蛋黃與蛋清分離，蛋清必須入無水無油容器，蛋黃直接打入步驟1容器內，再次拌勻。
3 低筋麵粉和巧克力粉過篩，篩入有蛋黃液的容器內，不可劃圈攪拌，要十字或者上下拌勻。
4 低筋麵粉和巧克力粉過篩，篩入有蛋黃液的容器內，上下翻勻至無顆粒。
5 下面就是打發蛋清，我用的是電動打蛋器，省時省力，50克糖粉分3次加入蛋清，並且可以在打蛋清前滴幾滴白醋，這次我沒有加，所以只要觀察其是否至硬性發泡即可。（其實手感有變化，需要慢慢體會）
6 打發好的蛋清要分次加入蛋黃液中，切勿劃圈攪拌，需上下拌或者劃十字拌，直到蛋清全部加入後拌成糊狀。
7 電壓力煲調至蛋糕功能，該功能會先預熱，預熱完成提示音響後加入拌好的蛋糕糊，然後就等著香噴噴的蛋糕出爐啦。
8 電壓力煲調至蛋糕功能，該功能會先預熱，預熱完成提示音響後加入拌好的蛋糕糊，然後就等著香噴噴的蛋糕出爐啦。
9 出鍋後要立刻倒扣，待涼透才能脫模切塊，這個技術我到現在還不是很嫻熟，也不是很成功，不知道哪位老師有好的方法提供，另外，這款加了香蕉泥的蛋糕，摸上去雖然也很鬆軟，只是口感卻有些濕濕的感覺。可能要調整香蕉的用量會好些。
小技巧
建議香蕉量減少，巧克力粉量適當增加。
