原料
細蕃薯粉: ， 開水: ， 餡料：: ， 豆芽: ， 豆腐: ， 小蔥: ， 辣肉: ， 冬筍: ， 干辣椒:
步驟
1將所有餡料用食材切成小丁，拌上鹽、干辣椒、生抽、麻油調味。
2將細蕃薯粉放入盆，取剛燒開的開水，邊加用筷子邊攪拌，水要慢慢地加，千萬不要一下子加多了。
3邊加邊用手捏一小塊試下手感。濕度和包子麵皮差不多即可。把麵糰反覆揉搓均勻待用。期間最好蓋上保鮮膜，防止溫度下降太快。蕃薯粉麵糰冷了就發硬，包的時候容易開裂。
4捏取一小塊麵糰，用手捏薄成碗狀，最好中間略厚，四周稍薄些比較好。
5包上餡料，用包包子的手法，將四周收口。
6大小隨意。小個更顯精緻。
7依次包好，入鍋前先在包子表面灑少許水，防止包子皮過干。水開後上鍋大火蒸十分鐘左右。
8直觀的觀察就是待皮變透明即可食用。
9澆上用生抽、辣椒油、蔥花兌的湯汁，開吃！
10趁熱吃，吃上個十幾個不成問題。假如你胃好的話。胃病患者不宜多吃。
11晶瑩剔透，美不美？
