用料主料：蝦仁、豌豆輔料：豬裡脊調料：鹽、糖、胡椒粉、水澱粉、蔥、姜、蒜、雞精、食用油
1．將豬裡脊洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末； 2．坐鍋點火放入油，油七成熱時倒入豬裡脊丁、蔥末、薑末、蒜末煸炒，放入豌豆、糖、鹽、雞精，用小火煨5～6分鐘，倒入蝦仁、胡椒粉，勾薄芡即可出鍋。
特點 清香軟滑。
