原料
杏鮑菇: 1個， 蟲草花: 適量， 薑絲: 適量， 蔥段: 適量， 青椒絲: 適量， 紅椒絲: 適量， 鹽: 適量
步驟
1 主要食材：蟲草花並非花，是一種菌類，又稱蟲草菌，蟲草花就是在培養基里人工培育出的蛹蟲草。蟲草花呈美麗的金黃色，外觀最大的特點是沒有蟲體，只有橙色或者黃色的「草」。
2蟲草花稍微用水沖洗一下，杏鮑菇手撕成細條備用，配料也切好。蟲草花略微有點藥味，嫌棄的親可以少放點哈。
3起鍋中高火，倒油適量，1.先放杏鮑菇和薑絲，2.翻炒變軟，3.再倒入蟲草花（好熟，別放太早），翻炒，4.倒入小半碗溫水，繼續翻炒均勻，加鹽適量炒勻即可。
4如圖，杏鮑菇上色，蟲草花變軟，就熟了，裝盤啦。
5加入小半碗溫水，既可防止干鍋，又能加深入味喲！有高湯加一勺也可。
6裝盤開吃啦……
7近景來一張???
小技巧
1.蟲草花是菌類，所以不要浸泡，沖洗一下即可。蟲草花不能加熱太久，所以後放。 2.只需加鹽提味，其他調味品千萬別加哈，不然原汁原味的鮮美就被破壞了。 3.口感上略微有點藥味，很微弱的，嫌棄的親可以少放點蟲草花。
