木瓜: 1個, 雪蛤: 3克, 燕窩: 2盞, 冰糖: 適量, 姜: 適量, 枸杞: 適量
1將雪蛤放入深碗中,放2片姜,加水泡7小時以上。
2取小鍋放入2片姜,水開後倒入泡發好的雪蛤燙20秒,撈出備用。
3燕窩、枸杞泡發並洗凈。
4木瓜對半切開,去籽。
5冰糖化水倒入清洗好的木瓜盅里,加入燕窩、雪蛤和枸杞。放入蒸箱中層。
6蒸箱選擇普通蒸模式,100度,蒸30分鐘。烹飪結束後取出即可。