原料
木瓜: 1隻， 雪哈: 1隻， 冰糖: 10g， 枸杞子: 5g， 水: 適量
步驟
1你見過雪哈嗎？這就是雪哈干，看上去像青蛙，聞起來像魚乾味。
2第一天，將雪哈干浸泡在水中，放幾片生薑。浸泡24小時。
3第二天浸泡的雪哈肚子鼓起，這樣可以破肚子了。
4肚子中黑子兩邊有兩片白色挖出來了，其餘都扔掉。
5挖出來的兩片。2隻13g。
6取出後放入水中，再放幾片生薑，浸泡24小時。
724小時後雪哈發起耒了，有點像發白木耳一樣，一朵朵，軟軟的，無腥味。
8瀝干水份，一小碗，170克。2隻的量。
9將發好的雪哈倒入陶瓷盅，加枸杞子，1片生薑，加水抹過雪蛤，放在高壓鍋中蒸，冒氣轉小火蒸7分鐘。
10將木瓜洗凈，在三分之一處切開，將籽去掉，放入己蒸好的雪哈(放一半的量就夠了)，加冰糖10g。
11蓋上木瓜蓋，用牙籤固定，放入大碗中，再放入大鍋中隔水蒸10一15分鐘(水開轉中小火)。將木瓜的香甜味融入到雪蛤中。
12開鍋，走起。香甜可口，入口即化。
13養生甜品。
