原料
西蘭花: 2顆， 蒜: 半頭（7~8瓣）， 蚝油: 隨緣撒一圈（最多）， 鹽: 一小勺，如不放蚝油則再多半勺， 油: 滿鍋底
步驟
1西蘭花掰開,切根,洗三遍,泡鹽水(兩小勺鹽)半小時。蒜剝皮，拍了,弄成蒜泥。
2燒開一鍋水,水開,下西蘭花,時間控制在1分半以內,出鍋瀝干(撈出的時候控下水就行)。
3中火,一鍋底的油,轉鍋,直接下一多半蒜泥爆鍋，炒到顏色略金黃，出香味,放適量蚝油,翻炒兩下勻開後立即下西蘭花,炒熟,放剩下一小半蒜泥，翻炒均勻，出鍋前撒滿勺鹽(小勺),滴一點點香油。
西蘭花: 2顆， 蒜: 半頭（7~8瓣）， 蚝油: 隨緣撒一圈（最多）， 鹽: 一小勺，如不放蚝油則再多半勺， 油: 滿鍋底
1西蘭花掰開,切根,洗三遍,泡鹽水(兩小勺鹽)半小時。蒜剝皮，拍了,弄成蒜泥。
2燒開一鍋水,水開,下西蘭花,時間控制在1分半以內,出鍋瀝干(撈出的時候控下水就行)。
3中火,一鍋底的油,轉鍋,直接下一多半蒜泥爆鍋，炒到顏色略金黃，出香味,放適量蚝油,翻炒兩下勻開後立即下西蘭花,炒熟,放剩下一小半蒜泥，翻炒均勻，出鍋前撒滿勺鹽(小勺),滴一點點香油。
