原料
紅薯粉絲: 一圈， 肉末: 看你喜歡， 蒜末: ， 白芝麻: ， 蔥末: ， 白鬍椒: ， 花椒粉: ， 辣椒粉: ， 老乾媽（或者辣椒油）: ， 生抽: 4勺， 鎮江香醋: 2勺， 香油: ， 腐竹等一系列你喜歡的配料。:
步驟
1將紅薯粉絲、腐竹用溫水泡軟備用。肉末用生抽料酒腌制一會。
2把蔥末、白鬍椒粉、花胡椒粉、辣椒粉、老乾媽（辣椒油）碼在碗里，鍋里熱油➕香油，小火放入蒜末，蒜末炸的微黃飄出香味，將油和蒜末一起倒入碗中，會發出噼里啪啦的聲音，聞到一股香味！！！再放入放入2小勺醋，4小勺生抽。倒入適量開水。（這時可以嘗嘗味道，若感覺有點淡加適量鹽）
3鍋中再倒入適量油，肉末➕老抽下油鍋翻炒，熟後撈起放入碗中。
4將粉絲放入鍋中沸水中煮30秒！！！秒！！別煮太久，容易坨！撈入碗中，開吃吧！
小技巧
粉絲千萬別煮太久！不好吃的！！！ 如果你也喜歡街邊攤！我覺得你會喜歡這個味道的！ 可以在裡面➕花生米、芹菜末，燙點蔬菜什麼的！
