
原料
紅薯粉: 100g, 牛油火鍋底料: 20g, 香蔥: 適量, 榨菜: 適量, 海帶絲: 適量, 落花生辣醬: 適量, 生抽: 適量, 醋: 適量, 花椒粉: 適量, 蒜泥: 適量, 鹽: 適量
步驟
1紅薯粉用溫水泡30分鐘

2香菜、大蒜、榨菜、海帶絲切碎備用

3調料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點蒜泥、花椒油、適量鹽

4水燒開後,下泡軟的紅薯粉煮2分鐘左右即可(喜歡軟一點的口感可以多煮一小會~)

5撈出紅薯粉燙煮小青菜和海帶絲

6炒鍋放適量油,熱鍋加入【飯爺】牛油火鍋底料化開。

7加入榨菜翻炒出香味加水(也可加入熬制的雞湯)

8熬2分鐘後盛出,加入【飯爺】落花生香酥脆辣醬和香菜,一份快手酸辣粉大功告成。
