原料
馬蹄: 50克， 豬肉餡: 250克， 李錦記味極鮮: 20克， 李錦記老抽: 15克， 李錦記蚝油: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 洋蔥: 半個， 雞蛋: 一個， 麵包糠: 200克， 蔥花: 50克， 海藻絲: 適量， 香菜: 適量
步驟
1馬蹄擦絲，豬肉剁成肉餡或直接買豬肉餡，把其他所有材料都切碎備用…
2麵包糠和雞蛋攪拌，再加上所有原料碎攪拌均勻備用…
3所有原料碎攪拌均勻後就用手搓成直徑約兩厘米的肉丸子…
4烤盤放錫紙，丸子放在錫紙上，烤箱預熱230度五分鐘，然後上下火200度烤制20分鐘，取出…
5取砂鍋，放白葡萄酒150克，雞湯或濃湯寶湯1500克，一片姜，把丸子放進來…
6小火，燉一個小時…
7出鍋撒香菜末，海藻絲…
小技巧
丸子的原料可以根據自己口味調整…
