原料
高粉: 250， 胡蘿蔔泥: 50（如果胡蘿蔔泥水分大，請注意減水）， 水: 138， 酵母: 3， 鹽: 3， 砂糖: 35， 奶粉: 10， 黃油: 20
步驟
1將所有的材料（除奶油外）一起加入攪拌避免酵母和糖與鹽一同加入，防止影響酵母活性。（胡蘿蔔泥我一起先下去的）
2攪拌至麵糰成團水分被吸收後加入油脂，慢速攪拌至油脂完全吸收，至擴展狀態。（擴展階段的麵糰用手撐開時無法形成很透的薄膜，撕裂時有鋸齒狀，麵糰表面光滑，有彈性。）
3麵糰攪拌完成後團好放置在容器中，覆蓋保鮮膜作基礎發酵，體積約是原來2-2.5倍
4初發完畢之後，開始分割為40克每隻，滾圓鬆弛約15分鐘，擀成牛舌後，自上而下捲成錐形，入烤盤，最後發酵2倍大小入爐，190度。23分鐘上下。（溫度和時間根據自家烤箱和麵包狀態靈活掌握），稍微上色就立刻加蓋錫紙
小技巧
1.紅蘿蔔泥我加到70g。也就是差不多半根紅蘿蔔分量。 2.切塊蒸熟之後放進保鮮袋，拿刀背拍幾下就成泥了，比較省事。 3.稍上色就蓋錫紙，可以讓成品顏色更好看，紅嫩嫩的。
