原料
大白豆: 100g， 糖: 80g， 小南瓜: 半個， 螺旋藻: 1 tsp， 紅糖: 10g， 乾酵母: 5g， 葡萄籽油: 10g， 鹽: 3g， 細麻繩: 適量， 高筋麵粉: 300g
步驟
1大白豆泡水1晚上
2倒進鍋里煮，加80g糖
3小南瓜切塊，蒸熟
4南瓜去皮
5白豆和200g南瓜放進碎食機里
6南瓜白豆泥倒出來
7攪拌機里放入50g熟南瓜皮和1tsp螺旋藻還有10g紅糖，加入120g水，攪拌
8攪拌之後放進5g乾酵母，靜置一會兒
9300g高筋麵粉里倒入10g油，3g鹽，然後倒入螺旋藻液體，拿勺子混合
10接著用手揉面至盆光滑，再拿出來在案板上揉
11揉10分鐘之後放在容器里蓋上蓋子，在溫暖的等它發酵到兩倍大。
12拿出來，把氣泡揉出去，切分成六分
13用擀麵杖擀成圓形
14挖一勺南瓜白豆泥，放在中間
15對摺
16再對摺
17再把四個角按進去
18頭上捏緊
19細麻繩沾上麵粉
20紮起來
21打好結
22二次發酵
23進烤箱160度20分鐘
24拿出來把線剪開，在頂上戳個小洞
25放一個南瓜子，就完成啦
小技巧
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