簡介
常吃南瓜，補中益氣的作用，它所含的一些成分可以中和食物中殘留的農藥、以及亞硝酸鹽等有害物質，促進人體胰島素的分泌，還能幫助肝、腎細胞增加再生能力。南瓜中所含瓜氨酸可以驅除寄生蟲，除具有殺菌、止痢作用外，並能減低血液中膽固醇的含量，使血糖濃度水平降低。所以多吃南瓜，既能飽腹，排泄物增多，又可以防止發胖和糖分增加。 這次烙餅用的鍋子是26cm杜邦特富龍紐紋寶彩色不粘煎炒鍋，鍋子內里為耐用的陽極氧化扭紋不粘，外層是鵝黃色。做這個餅我只用油刷刷了薄薄一層油，不粘效果很好。使用感受：鍋子鵝黃悅目的色彩看上去很舒服；流線型不鏽鋼手柄和蓋柄，安全不燙手；鍋兩側不鏽鋼手柄使用很方便；緊合厚質不鏽鋼蓋子，食物營養及美味不易流失。
原料
南瓜700克，麵粉1杯，鹽5克，胡椒粉1小勺，水1杯。
步驟
1、南瓜去皮去瓤，刨成絲。 2、加鹽腌一會。 3、南瓜絲變軟後，加入麵粉、胡椒粉、水調勻。 4、燒熱平底不粘鍋，塗些油，倒入適量麵糊。 5、中小火煎到兩面金黃，熟透就可以了。
