原料
漢堡肉用料：: 可， 漢堡肉用料：: 可， 牛肉餡: 我買的是2成肥八成瘦的兩磅， 豬肉餡: 同樣的肥瘦比半磅， 紅洋蔥: 一個， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 迷迭香碎: 一小撮， 干蒜碎: 3茶勺， 馬蘇里拉奶酪碎: 半個飯碗， 糖: 兩小勺， 檸檬草碎: 一小撮， 炒蘑菇配料：: ， 口蘑: ， 干蒜碎: ， 鹽: ， cajun seasoning: 卡真粉 在漢堡肉中也會加一點，美國南部的調味料， 炒洋蔥配料：: ， 紅洋蔥: ， 楓糖漿: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 醬汁配料：: ， 美乃滋醬: 傳說中的沙拉醬，最好買原味的200ml左右， 蜂蜜: 三茶勺， 味淋: 一茶勺， 橙子去皮: 一個， 姜: 一小塊
步驟
1把加到漢堡肉里的洋蔥切碎後，加鹽黑胡椒炒熟炒軟
2把漢堡肉配料中的所有調料和肉混合均勻，包括放涼的洋蔥碎。這裡要小心混合肉是不要摔打不要太過用力，不要像打肉丸一樣，漢堡肉不能上勁
3把肉取一團在手裡搓圓壓扁，注意這裡生肉餅要比預想中的壓大一點，烤時會收縮。每一片用烤箱紙隔開，這樣剩下的放冰箱好取用。
4這個時候可以點爐子了，先把碳點燃把明火和煙燒掉，期間大約二十分鐘。手腳快的可以利用這二十分鐘把其他配料準備好。
5櫻桃番茄洗凈後整個加點橄欖油烤箱broil檔十五分鐘
6烤完的樣子
7洋蔥切條後加黑胡椒和鹽炒到沒變軟時加入楓糖漿繪三分鐘
8炒完的樣子
9蘑菇切片和干蒜碎一起炒至變軟
10把橙子和一小塊姜用攪拌機打碎加入其他醬用配料攪拌均勻成為漢堡醬備用。
11漢堡肉放炭爐上烤。注意翻面。用鐵鏟鏟起防止粘住
12烤到這個程度在肉上放上乾酪片，馬蘇里拉和切達最好，我沒有片了就撒上碎的
13把麵包也上火烘二十秒，拿下來後把所有的配料夾在麵包里
14開一瓶IPA開吃吧！
