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原料
土豆: 2斤, 番薯粉: 250可, 香菇: 200克, 五花肉: 150克, 臘腸: 100克, 芹菜: 2棵, 鹽: 少量, 胡椒粉: 少量
步驟
1土豆洗凈去皮
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2切塊放鍋里蒸10-15分鐘
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3蒸好的土豆捏成泥,趁熱加入番薯粉和極少量水,攪拌均勻
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4將事先切好的香菇、五花肉、臘腸和芹菜分別下油鍋翻炒至熟
5把炒熟的配料加入土豆泥,同時加入胡椒粉和鹽,攪拌均勻
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6在桌子上鋪一張豆腐皮,把拌好的土豆泥放在豆腐皮上,做成長條形(形狀各自喜歡),再把豆腐皮裹上
7把裹好的土豆糕放鍋里蒸5-8分鐘
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8蒸好的土豆糕,想吃的時候可切片油煎之後吃
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