去核紅棗: 125克, 雞蛋: 5個, 紅糖: 50克, 蜂蜜: 3小勺, 低粉: 110, 植物油: 85克
1紅棗洗好後,把核去掉用清水或者牛奶泡2個小時,讓棗充份吸飽水。
2用料理機加入一半的油和少許牛奶(試棗泥的稠稀適量加)
3加入剩下的油,雞蛋,麵粉翻拌均勻。
4加入打發好的蛋白,按戚風手法翻拌好。
5放入烤箱130度60分鐘。