原料
棗 20: 顆， 雞蛋 6: 個， 芝麻: 適量， 低筋粉: 180g， 泡打粉: 10g， 葵花籽油: 50g
步驟
1紅棗洗凈去核，用少量水煮透如圖
2用攪拌器將煮過的紅棗打成棗泥
3生雞蛋六枚加入棗泥中繼續攪拌
4加入低筋粉、泡打粉一起快速攪拌
5充分攪拌均勻如圖
6模具墊上烤盤紙，倒入棗糕液，撒上適量芝麻。
7放入烤箱中間位置，蓋上兩層錫紙以防顏色烤黑；設置時間45分鐘，溫度160度。
8出爐後是這樣的。還需懸空倒扣，我是放在一個蜂蜜瓶子上的，為了讓蛋糕充分冷卻。
915分鐘後，就可以輕鬆用蛋糕鏟將其從模具中完整取出。味道真是沒得說給自己一個大大的贊?
小技巧
1，紅棗甜的話根本不需要放糖。我就喜歡吃紅棗那獨特的香甜味。 2，家裡正好沒有牛奶，也可以嘗試放點牛奶或者奶油，如果特別喜歡奶味的話可適當添加。 3，烤制時間得按照自家烤箱的性能而定。 4，食用油不要過多，否則會過於油膩，而宣兵奪主，我就是要吃紅棗味的棗糕。
