原料
香腸: 一袋， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 一小段， 蔥: 少許， 辣椒: 一兩個， 蒜泥: 半勺， 蚝油: 一勺， 辣椒醬: 一勺， 糖: 半勺， 胡椒: 少許， 芝麻: 少許， 鹽: 根據自己口味添加
步驟
1大蔥都切成一公分小段,胡蘿蔔切片,洋蔥切塊,青椒切一公分小段（如果做給小朋友吃的話可以不放辣椒或者辣醬醬或者換成菜椒）
2香腸就這樣用刀斜著香腸一側劃兩刀開口，小心不要切斷
3下面來製作醬汁 蒜泥半勺勺,蚝油1大勺,糖漿(糖稀)1大勺,辣椒醬1大勺,糖半勺,胡椒少許,調好調料醬攪拌均勻。（乾的話可以適當加一勺水） 我不喜歡吃太咸，買的蚝油本來就有鹽所以沒有添加
4在平底鍋上抹上油,油燒熱後放入處理好的香腸稍微煎至香腸變色微微張開
5接著開始烹飪,把準備好的蔬菜胡蘿蔔、洋蔥都放入
6蔬菜和香腸一起翻炒兩下後加入調好的調味醬
7蔬菜和香腸炒的9成熟時把蔥切好的、青椒放入翻炒幾下即可關火
8出鍋裝盤，最後在碗里輕輕地撒上芝麻
9簡單又美味的國民小香腸就炒好了
小技巧
調醬汁的時候可以適量放一勺水,這樣醬汁就用更容易互相融合了 擔心油脂的人在第四步這一過程可以改成把香腸焯水。其實這一步用油其實很少，就算煎的話油脂攝入也不會很多~ 鹽可以炒制過程中根據口味適當添加，韓國人做菜用的醬料多鹽反而用的很少
