原料
6寸戚風蛋糕1個: ， 鮮牛奶50克: ， 草莓醬150克: ， 鮮草莓8顆左右: ， 吉利丁片10克（兩片）: ， 淡奶油100克: ， 細砂糖30克:
步驟
1吉利丁片用涼水泡軟，倒掉水備用。鮮牛奶50克常溫備用。
2草莓切大塊後加細砂糖熬成草莓醬，一定不要加水，草莓加熱後會出很多汁兒的，熬的時候用勺攪拌。
3草莓醬酸酸甜甜，很好吃！沒忍住，偷吃了幾勺～
4取100克淡奶油，加細砂糖，打發濃稠但能流動狀態，加入草莓醬。
5牛奶里放入泡軟的吉利丁片，加熱至溶化，牛奶變涼後加入步驟4中，攪拌均勻，慕斯溶液就做好啦！
6戚風蛋糕切開成兩片，上面的要小於下面的，留出草莓所占空間，但我做後覺得，下面的最好也裁一點，不然慕斯液不能完全滲透。
7取一片戚風蛋糕放在底部，草莓對半切，切面朝外，擺放。
8倒入一半慕斯液。
9放另一片蛋糕片。
10接著倒慕斯液，自己家吃，不怕費材料，任性，就是加料，加料！把模具在桌子上震一震，讓它完全滲透！ 6寸盤太小，草莓太大，沒能完全浸入，有點小遺憾… 覆蓋錫紙，放入冰箱冷藏，過夜… 把草莓味兒QQ糖加一點點水溶化，為了好吃，我又切了兩顆草莓丁兒一起熬…放涼後，鋪在蛋糕上面做成鏡面。
11有點小遺憾，慕斯液沒有完全滲入到底部，下次試著先少放點慕斯液再放蛋糕片，再少加點慕斯液，再擺草莓試試～
12切塊後還是很漂亮的。
13真的，真的，很好吃！
