原料
豬血腸: 一段， 胡蘿蔔: 一根， 西葫蘆: 半根， 大蔥葉: 一片， 油: 少許， 香料粉:
步驟
1西葫蘆擦絲，加點鹽拌勻備用。血腸的皮撕掉備用
2擠掉西葫蘆絲的水，加入蔥末，香料粉，一點鹽和黑胡椒醬、番茄醬，然後和血腸混合均勻
3烤盤上塗點油，鋪勻血腸泥，直接進烤箱150度十分鐘
4此時可以準備待會要碼在最上面的胡蘿蔔脆條。用削皮器刨出很薄的片，擦乾水分，確保碗里無水，然後加入油、胡椒粉、姜蒜粉（如果口味重可以加辣椒粉，我加了好多）
5講胡蘿蔔片蓬鬆的鋪在肉泥上，再進烤箱，200度15-20分鐘，注意觀察胡蘿蔔薄片的顏色。
小技巧
如果火候掌握得好，胡蘿蔔應該像薯片一樣的脆脆的，喀哧喀哧！肉泥的香料很隨意，因為在製作血腸過程中已經加入了洋蔥了。
