原料
豬前膀肉: 3斤， 蔥，姜，洋蔥: 適量， 冰糖粉，蜂蜜，鹽: 適量， 生抽: 2勺， 胡椒粉，紅曲粉: 適量， 啤酒: 150克左右， 生粉: 適量， 羊腸衣: 適量
步驟
1準備好肉餡，放入糖粉，蜂蜜，鹽，生抽，胡椒粉，紅曲粉，蔥姜洋蔥沫，順著一個方向攪勻
2放入生粉，攪勻
3放入啤酒，攪勻，進冰箱冷藏1-12小時，一是入味，二是肉質更彈更粘
4羊腸衣用清水泡泡，洗乾淨鹽分，取一根套在灌腸器嘴上，尾部打上節，開始灌吧
5全部灌好以後再分成一小節一小節
6通風涼干，大概一天表皮就乾燥了，鍋里加涼水滿過腸，大火燒開，轉小火，煮到浮上來就好，撈出涼起來
7涼了以後就可以放冰箱了，短期吃不完的可以冷凍，等吃的時候直接烤箱160度15分鐘左右就好了
8整根吃，切開吃都好吃
9這是沒烤前的，看，全是肉肉哦
小技巧
就像調餃子餡，丸子餡一樣，所以沒有固定的量，完全按自己口味調的，也沒有圖片，看自己喜歡的自由發揮了?
