原料
脆皮腸: 20根， 杏鮑菇: 1個， 洋蔥: 小半個， 鹽: 1勺， 生抽: 1勺， 醋: 1勺（山西人愛吃醋，可酌量）
步驟
1脆皮腸20個左右，單側切十字，注意另一側不要切開了啊
2杏鮑菇，洋蔥切片。家裡只剩半個杏鮑菇了，個人建議杏鮑菇可以切一整個。洋蔥看個人口味啦
3熱鍋涼油，倒入脆皮腸翻炒至圖片狀態後盛出備用
4倒入洋蔥和杏鮑菇，翻炒一會。倒入適量熱水，加鹽，生抽，醋。杏鮑菇熟後將脆皮腸倒入，關火，翻炒均勻即可
5盛盤
小技巧
- 要是想脆皮腸炒完後顏值比較高，十字切到脆皮腸中間部位就可以了 2. 炒杏鮑菇的時候倒熱水略燉一下下，吃起來嫩滑可口
