原料
鴨翅: 若干， 香葉: ， 料酒: ， 老抽: ， 薑片: 3片， 生抽: ， 鹽: ， 冰糖: 多點， 麻椒花椒: 一把， 干辣椒: 一把
步驟
1備料
2鴨翅焯水
3切斷用牙籤扎孔入味
4熱鍋冷油入冰糖炒融化入鴨翅入備料生抽老抽料酒加冷水煮，一直煮
5湯濃收縮時放少許鹽味精，煮好的鴨翅撈出，剩下的湯汁用來鹵土豆，注意，土豆不可以鹵太久，一兩分鐘就可以，否則太爛就不好吃
6涼了更好吃噢
小技巧
料酒我放的比較多，因為我不喜歡鴨腥味，主要就是麻椒花椒，干辣椒，糖這三個多一點就會很好吃，麻椒干辣椒同量，冰糖砂糖相比干辣麻椒少一些，這樣味道就會麻辣帶著些甜，很香很香
