![](/images/node/34/349628.webp?1638110735)
原料
步驟
1芋艿去皮切小塊,竹筍去皮切片,排骨焯水備用。
![](/images/seq/160/1600337.webp?1638133916)
2炒鍋加熱放少許油,烹入芋艿翻炒片刻。
![](/images/seq/160/1600343.webp?1638133916)
3砂鍋放入竹筍加水煮開,煮滾後放入焯過水的排骨和炒過的芋艿,再次煮開後轉小火燉20分鐘,起鍋加鹽調味。
![](/images/seq/160/1600344.webp?1638133916)
4出鍋,開吃啦!
![](/images/seq/160/1600347.webp?1638133916)
小技巧
有鹹肉的話可以替換排骨,別有風味哦! 冷水下竹筍可以減少竹筍的澀味。
1芋艿去皮切小塊,竹筍去皮切片,排骨焯水備用。
2炒鍋加熱放少許油,烹入芋艿翻炒片刻。
3砂鍋放入竹筍加水煮開,煮滾後放入焯過水的排骨和炒過的芋艿,再次煮開後轉小火燉20分鐘,起鍋加鹽調味。
4出鍋,開吃啦!
有鹹肉的話可以替換排骨,別有風味哦! 冷水下竹筍可以減少竹筍的澀味。