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原料
蝦仁: , 芹菜: , 干辣椒: , 花椒: , 料酒: , 姜: , 蒜: , 糖: , 鹽: , 醋:
步驟
1蝦仁洗乾淨,腸子神馬的都弄出來,其實要是講究加一點兒蛋清攪一攪也可以
2熱鍋倒油,爆香薑絲兒蒜末,辣椒花椒,8要弄糊鳥~~~~然後就可以把蝦仁倒進去炒了,變色加料酒,翻炒兩下加糖(我喜歡甜口味的,所以放的有點兒多),覺得糖炒沒了就把它盛起來
3少放一點點油,把芹菜放進去爆炒,覺得熟了就把蝦仁再倒進來,然後一起翻炒一下,差不多了就可以放鹽調味,起鍋前下點兒鍋邊醋,然後翻炒三下就可以關火成盤鳥~~~