原料
雞腿: 2個， 橙子: 半個， 番茄: 1個， 櫻桃番茄: 隨意， 生菜: 1小把， 沙拉醬: 3大勺，A料， 鹽: 適量，B料， 白鬍椒粉: 適量，B料， 高筋麵粉: 適量，B料， 植物油: 200ML（實耗少量），B料
步驟
1將A料入碗中，把橙子切開，取半個橙子擠入橙汁，並拌勻待用
2將雞腿肉去骨
3切成5CM左右的塊，加入除植物油外的B料拌勻，腌制10分鐘左右
4將雞肉直接拍上一層乾麵粉
5鍋入油燒五成熱，下入雞肉塊中火炸成金黃色撈出
6將生菜洗凈墊在盤中，番茄切塊，將雞肉和番茄擺在盤中。將拌好的醬汁入裱花袋中，擠在雞肉上即可
小技巧
1、也可以買一些現成的炸雞料去炸雞塊。炸雞塊時油溫不易過高，中火炸，炸微泛金黃色即可。 2、配雞肉的蔬菜也可以根據自己的喜好去變化。
