牛肉餡: 120g， 白蘑菇: 4， 蝦: 5， 生抽: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 蛋清: 1， 麵粉: ， 蔥姜:
1剁肉餡，白蘑菇切丁，蝦切丁，蔥姜切丁
2混合，加入調料：生抽，鹽，黑胡椒，蛋清，麵粉適量
3團丸子。碗里倒一些麵粉，抓一塊餡兒扔進去滾來滾去，團成圓的，放到鋪滿麵粉的案板上（不鋪麵粉會黏住
4煎丸子。平底鍋倒油，擺好丸子，蓋上鍋蓋，隔段時間一翻，直到煎熟。【小火！！！】
5吃。配番茄醬比蛋黃醬好點，感覺
