豬肉: 2500克, 雞蛋: 10個, 鹽: 5勺, 姜: 5片, 料酒: 兩勺, 澱粉: 250克, 蔥花: 兩根, 十三香: 1勺, 豆腐: 250克
1把肉餡先用料酒腌制十分鐘,依次放入雞蛋,紅薯粉,豆腐沫,蔥花,姜沫,鹽,十三香,然後攪拌均勻~
2鍋內倒入油,油滾了~開始炸丸子啦,我用的小挖勺,把丸子放入鍋內後,適當翻滾攪拌
3丸子上色後便可以出鍋啦!啦啦啦~香噴噴的肉丸子做好啦!
4一大盆,足夠過年吃啦!可以糖醋,紅燒,喝丸子湯,燉菜火鍋都可以食用,美滋滋~